プラスチック包装は食品を機械的、微生物的、および化学的損傷から効果的に保護しますが、酸素はこれらのプラスチックを透過し、食品を劣化させることがあります。ガスバリアを改善する従来の方法は、金属またはハロゲン化高分子コーティングを含みますが、これらは環境問題を引き起こし、可視光や電磁信号を遮断します。本論文では、市販のポリ(エチレンテレフタレート)（PET）フィルムに、柔軟性が高く、可視光および無線周波数に透明なコーティングの新しいデザインを紹介します。スプレーアシスト積層法を用いて、負に帯電したセルロースナノファイバーと正に帯電したキチンナノウィスカーをナノスケールでブレンドしました。この結果、酸素透過率が0.5 mL m–2 day–1未満の優れたバリア特性を持つ柔軟なフィルムが得られ、曲げ応力や水和にも性能を維持します。この「木に乗ったカニ」ナノコーティングは、PETの曇りを低減し、透明度の損失を最小限に抑え、細菌の成長を効果的に抑制します。この革新的なコーティングは、再生可能なバイオ、光学、および無線周波数に透明な包装用途に大きな可能性を秘めています。-カバーピクチャーの制作はサピエンスが担当しました。

https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acsnano.8b08522